Trening kulinarny
TRENINGI » Trening kulinarny
W pracowni gospodarstwa domowego prowadzane są treningi umiejętności samoobsługi i zaradności życiowej. Podopieczni doskonalą takie czynności jak: planowanie i przygotowanie prostych posiłków kulinarnych, umiejętność obsługi sprzętu kuchennego, sprzątanie i utrzymywanie czystości.
Trening ma na celu podtrzymanie i rozwijanie umiejętności niezbędnych do samodzielnego życia takich jak nauka gotowania (począwszy od parzenia herbaty do przygotowania prostych dań na ciepło), przechowywania żywności, układania jadłospisów z uwzględnieniem zasad prawidłowego odżywiania;
Zakres merytoryczny zajęć:
• Nauka przygotowania różnego typu potraw oraz korzystania z przepisów kulinarnych.
• Nauka mycia naczyń kuchennych, estetycznego nakrywania stołu, estetyki spożywania posiłków, zasad zdrowego żywienia, dbania o czystość i higienę w kuchni.
•
• Nauka dbania o higienę osobistą oraz czystość odzieży.
•
• Wyrabianie zaradności życiowej i umiejętności zachowania adekwatnego do sytuacji.
•
• Ukształtowanie nawyku porządkowania miejsca pracy, otoczenia i wypoczynku, dbanie o czystość pomieszczeń i sanitariatów.
•
• Nauczenie współpracy z grupą i odpowiedzialności za powierzone zadanie, usprawnienie manualne, doskonalenie koordynacji i spostrzegawczości, wiara we własną wartość i przydatność społeczną, podniesienie samodzielności.
•
• Kształtowanie cierpliwości, wytrwałości oraz poczucia odpowiedzialności za wykonywaną pracę
Trening nabywania umiejętności praktycznych nauki obsługi sprzętu domowego
Celem treningu jest nabywanie, rozwijanie i podtrzymywanie umiejętności podstawowej obsługi sprzętu domowego jako elementarnego narzędzia pracy człowieka umożliwiającego doskonalenie i podtrzymywanie pożądanych w funkcjonowaniu społecznym oraz cech takich jak gotowość poznawcza, zdolność do kształcenia i samokształcenia, konsekwencja w dążeniu do postawionego celu itp.
Doskonalenie czynności samoobsługowych obejmuje naukę korzystania z urządzeń elektrycznych takich jak: krajalnica, piec elektryczny, lodówka, zmywarka, mikser wielofunkcyjny MPM, gofrownica, blender, frytkownica itp. Trening oparty jest na realizacji zajęć przy stanowisku kuchennym z wykorzystaniem m. in. metod pracy indywidualnej i grupowej.
Trening utrzymania czystości w pracowni
Trening ma na celu kształtowanie nawyku utrzymania czystości w pracowni jak i na terenie domu - użytkownicy Domu samodzielnie dbają o utrzymanie czystości i higieny miejsca, w którym przebywają;